Δημιουργία επιχειρηματικού σχεδίου φιλοξενίας

Ο Nick και η Sarah Roussos-Karakaian είναι ένα ζευγάρι Superhost (@nestrs) που έχουν μετατρέψει τη φιλοξενία σε εργασία πλήρους απασχόλησης στο Κολόμπους του Οχάιο. Μόλις καταχώρησαν το νεοϋορκέζικο υπόγειό τους στην Airbnb το 2012, αγάπησαν τη φιλοξενία. Από τότε, έγινε η δουλειά των ονείρων τους. Η Sarah είναι επίσης συμπαρουσιάστρια του podcast " Thanks for Visiting", που αποτελεί πηγή πληροφοριών τόσο για έμπειρους όσο και για νέους οικοδεσπότες. Εδώ, μοιράζονται τις γνώσεις και τις συμβουλές τους για το πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση στην Airbnb.

Sarah: "Για εμάς, όλα ξεκίνησαν στο Κουίνς της Νέας Υόρκης. Ήμουν ηθοποιός τότε. Δούλευα επίσης αρκετά ως μπαργούμαν".

Nick: "Και εγώ έκανα πρακτική άσκηση και είχα μεταπτυχιακό στην αρχιτεκτονική, αλλά μετά βίας συντηρούσα τον εαυτό μου..."

Sarah: "Θέλαμε και οι δύο να αγοράσουμε μια ιδιοκτησία, αλλά δεν ξέραμε πώς. Μια μέρα, είδα ένα μικροσκοπικό σπίτι. Ήταν το πιο μικρό στη γειτονιά και μας φαινόταν ακριβό, αλλά ήμουν αποφασισμένη να βρω έναν τρόπο να το αγοράσω".

Nick: "Χάρη στη σωστή οικονομική κατάρτιση, τις οικονομίες μας και την υποστήριξη της οικογένειάς μας, καταφέραμε να πάρουμε δάνειο".

Sarah: "Εν τω μεταξύ, όσο συνέβαιναν όλα αυτά, έμαθα ότι ένας φίλος μου είχε καταχωρήσει ένα από τα δωμάτια του διαμερίσματός του στην Airbnb, κάτι που τον βοηθούσε να πληρώσει το ενοίκιό του στη Νέα Υόρκη. Μου φάνηκε απίστευτο! Εκείνη την εποχή, η Airbnb δεν ήταν τόσο γνωστή. Μίλησα στον Nick για το ενδεχόμενο να καταχωρήσουμε την ιδιοκτησία μας. Εκείνος δίσταζε, αλλά εμένα με ενδιέφερε αυτή η προοπτική. Κάναμε το μεγάλο βήμα, και έτσι, ξεκίνησαν όλα".

Nick: "Θυμάμαι που καθάριζα μπάνια και ήμουν πολύ χαρούμενος που το έκανα. Με αυτόν τον τρόπο πλήρωνα την υποθήκη μας και σκεφτόμουν: ‘Ναι, είναι καταπληκτικό! Πώς μπορούμε να κάνουμε περισσότερα μέσα από αυτό;’"

Sarah: "Χάρη στην εμπειρία μου στον κλάδο της φιλοξενίας, μπόρεσα να εφαρμόσω πολλά απ' όσα έμαθα όταν εργαζόμουν σε πολυτελή ξενοδοχεία. Μου άρεσε πολύ να δουλεύω εκεί. Μετά από τέσσερα χρόνια που ήμασταν οικοδεσπότες και ιδιοκτήτες καταλυμάτων στη Νέα Υόρκη, ένας μεσίτης μας ζήτησε να αγοράσει τον χώρο, μαζί με τα έπιπλα και όλες τις παροχές."

Nick: "Αφού το σκεφτήκαμε πολύ, κάναμε μια μεγάλη έρευνα για μέρη που θα μπορούσαμε να πάμε στη συνέχεια, επισκεφτήκαμε διάφορα μέρη στη χώρα, ξεκινήσαμε πολλές συζητήσεις με ντόπιους και βρεθήκαμε στο Κολόμπους του Οχάιο."

Sarah: "Η δυνατότητα να συνδυάζουμε διαρρύθμιση, φιλοξενία και ακίνητη περιουσία, καθώς και να έχουμε την ελευθερία να κάνουμε τις δικές μας δημιουργικές επιλογές, ήταν ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα. Για τον λόγο αυτό, μας ενθουσιάζει το να βοηθάμε τους άλλους να μαθαίνουν πώς να γίνουν οικοδεσπότες."

Sarah: "Πριν ξεκινήσετε, σας προτείνουμε να θέσετε τους στόχους σας. Αυτοί θα σας καθοδηγούν, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο τις στιγμές που μπορεί να είστε αβέβαιος/η για την κατεύθυνση που θα ακολουθήσετε ή την απόφαση που θα πάρετε. Αυτοί οι στόχοι μπορεί να σας βοηθήσουν να ακολουθήσετε τη σωστή κατεύθυνση. Επιπλέον, θα σας παρέχουν πληροφορίες για το πώς να δημιουργήσετε τον χώρο σας."

Nick: "Όταν θέτετε τους στόχους σας, αφιερώστε λίγο χρόνο για να κάνετε στον εαυτό σας μερικές ερωτήσεις:

• Τι σας δίνει κίνητρο;
• Ποιες είναι οι αξίες σας;
• Πώς θέλετε να λειτουργείτε;
• Ποιο είναι το όραμά σας;
• Ποιοι είναι οι στόχοι σας;"

Sarah: "Η δική μας αποστολή είναι να μεταμορφώνουμε τους χώρους που θα αλλάξουν τη ζωή σας. Και προσπαθούμε να το θυμόμαστε αυτό σε όλα όσα κάνουμε."

Nick: "Πριν ξεκινήσετε, είναι σημαντικό να κάνετε την έρευνά σας και να μελετήσετε τους ανταγωνιστές στην περιοχή σας. Αυτή η αρχική έρευνα θα σας ενημερώσει για το πώς να κάνετε τη διαρρύθμιση, το μάρκετινγκ και την προώθηση του χώρου σας.

• Λάβετε υπόψη το κοινό σας. Ποια άτομα είναι πιθανό να κάνουν κράτηση σε εσάς; Για παράδειγμα, για εμάς, το Κολόμπους είναι μια φοιτητούπολη, έτσι, έχουμε δημιουργήσει τους χώρους μας με σκοπό την εξυπηρέτηση των γονιών που επισκέπτονται τα παιδιά τους.
• Αξιολογήστε τις παροχές σας. Επιτρέπονται τα κατοικίδια; Έχετε θέση στάθμευσης ή πισίνα; Έχει ο χώρος σας μοναδική διακόσμηση; Οτιδήποτε αναδεικνύει λίγο περισσότερο τον χώρο σας δίνει επίσης τη δυνατότητα να χρεώσετε περισσότερα χρήματα.
• Αναζητήστε στο διαδίκτυο και βρείτε άλλες καταχωρήσεις στην Airbnb, ξενοδοχεία και ενοικιαζόμενα καταλύματα στην περιοχή. Τι είναι διαθέσιμο; Τι τιμές χρεώνουν οι οικοδεσπότες; Υπάρχει κάποιος τρόπος να ξεχωρίσετε;
• Δημιουργήστε μια στρατηγική τιμολόγησης. Για να συμβάλετε στην αύξηση των ποσοστών πληρότητάς σας από το ξεκίνημά σας, χρησιμοποιήστε το εργαλείο Έξυπνης Τιμολόγησης της Airbnb, το οποίο σας επιτρέπει να αλλάζετε αυτόματα τις τιμές σας μεταξύ εργάσιμων ημερών και Σαββατοκύριακων."

Sarah: "Αν και δεν είναι το πιο διασκεδαστικό πράγμα στον κόσμο, ωστόσο, είναι σημαντικό να κάνετε έναν προϋπολογισμό. Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα υπολογιστικό φύλλο και να κατατάξετε τα έξοδά σας σε τρεις κατηγορίες:

Προκαταβολικές δαπάνες: Αυτές είναι οι αρχικές επενδύσεις που κάνετε για τον χώρο σας πριν φιλοξενήσετε επισκέπτες, όπως ανακαινίσεις, αλλαγή διακόσμησης, επίπλων και φωτογραφίες.

• Αφιερώστε χρόνο για να επενδύσετε στη διαρρύθμιση του καταλύματός σας. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε έπιπλα από τα πιο ακριβά καταστήματα ή να έχετε τα πιο πολυτελή προϊόντα. Απλά δημιουργήστε έναν άνετο χώρο. Περάστε από εκπτωτικά καταστήματα ή αφήστε τη φαντασία σας να δουλέψει και παίξτε με τα χρώματα και τα θέματα. Με αυτόν τον τρόπο, θα τραβήξετε την προσοχή των ανθρώπων στην καταχώρησή σας.
• Πάντα λέμε στους νέους οικοδεσπότες να επενδύουν σε άνετα στρώματα, καναπέδες και σεντόνια. Όλοι οι άνθρωποι δοκιμάζουν το κρεβάτι όταν μπαίνουν σε ένα δωμάτιο ξενοδοχείου, οπότε φροντίστε το δικό σας να είναι πολύ καλό. Μερικές φορές, λαμβάνουμε μια κριτική 5 αστεριών μόνο και μόνο χάρη στο κρεβάτι. Οι καλές κριτικές θα σας βοηθήσουν να αυξήσετε τα ποσοστά πληρότητάς σας.

Τρέχουσες δαπάνες: Βασικά αντικείμενα που καταναλώνει ο επισκέπτης και τα οποία θα πρέπει να αναπληρωθούν, όπως είδη περιποίησης, χαρτί υγείας, χαρτοπετσέτες, μπαταρίες και λαμπτήρες.

• Συμπεριλαμβάνετε και άλλα αναλώσιμα, όπως μπουκάλια νερού ή καφέ;
• Κάντε μια λίστα με όλες τις παροχές που χρειάζεστε και βεβαιωθείτε ότι είστε ικανοποιημένος/η με τις τιμές που βρίσκετε
• Κάντε ψώνια για να αναπληρώσετε το απόθεμά σας κάθε έξι μήνες και καταγράφετε τις ποσότητες σε ένα υπολογιστικό φύλλο
• Για ορισμένα αντικείμενα όπως τα σεντόνια, να λάβετε υπόψη πόσες φορές θέλετε να αγοράσετε καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Πρέπει να φροντίζετε να υπάρχουν πάντα ωραία, καθαρά σεντόνια για τον επισκέπτη σας.

Δαπάνες συντήρησης και διαχείρισης: Αυτή η κατηγορία καλύπτει όλα όσα χρειάζονται για να είναι ο χώρος σας ασφαλής, ζεστός και βιώσιμος για τους επισκέπτες, συμπεριλαμβανομένων των εξωτερικών χώρων. Θα προσλάβετε επαγγελματική υπηρεσία καθαρισμού ή συνοικοδεσπότη;

Μην ξεχάσετε να υπολογίσετε αυτά τα έξοδα και βεβαιωθείτε ότι είστε ικανοποιημένος/η με τις επενδύσεις σας και τους ρεαλιστικούς στόχους σας. Διαφορετικά, μπορεί να πρέπει να εξοικονομήσετε λίγα χρήματα προκαταβολικά, ώστε να είστε σε θέση να δημιουργήσετε έναν χώρο που σας κάνει περήφανους."

Sarah: "Μία από τις αγαπημένες μου συμβουλές για τους οικοδεσπότες είναι η εξής: Προσκαλέστε έναν ειλικρινή φίλο/η σας να μείνει στον χώρο σας. Είστε στον χώρο σας κάθε μέρα και μπορεί να ξεχάσετε τι χρειάζεται ένας ταξιδιώτης, όπως μια οδοντόβουρτσα ή οδοντόπαστα. Μπορεί, επίσης, να έχετε παραβλέψει κάποιο ελάττωμα στη διακόσμηση. Ένας φίλος μπορεί να σας επισημάνει αυτά τα ενοχλητικά αλλά σημαντικά μικροπράγματα. Καλύτερα να μην τα ακούσετε πρώτη φορά από έναν/μια επισκέπτη που πληρώνει για να μείνει στον χώρο σας".

Nick: "Μας αρέσει να προσθέτουμε ένα καλάθι με "Πράγματα που μπορεί να ξεχάσατε", που περιλαμβάνει είδη ατομικής περιποίησης και αντικείμενα που μπορεί να χρειαστούν οι επισκέπτες την τελευταία στιγμή. Για να επιτύχει η επιχείρησή σας, κύριος στόχος σας πρέπει να είναι να κάνετε τους επισκέπτες σας να νιώθουν ευπρόσδεκτοι. Αυτός είναι και ο λόγος που πολλοί πηγαίνουν στα αγαπημένα τους επώνυμα ξενοδοχεία. Ξέρουν τι να περιμένουν: έναν χώρο στον οποίο νιώθουν ότι δεν έχουν ξαναμπεί επισκέπτες, προσεκτικά διπλωμένες πετσέτες και όλες εκείνες τις μικρές παροχές, στις οποίες μπορούν να βασιστούν, όπως ο φορτιστής δίπλα στο κομοδίνο. Στόχος σας είναι να παρέχετε το ίδιο επίπεδο εξυπηρέτησης στους επισκέπτες σας ώστε να θέλουν να έρχονται συνέχεια".

Nick: "Η φιλοξενία είναι μια πρόκληση, αλλά η κατάσταση έχει αλλάξει από την εποχή που πρωτοεμφανίστηκε η Airbnb. Πλέον, υπάρχει μεγαλύτερη πρόσβαση σε τεχνολογικά εργαλεία, πληροφορίες και υποστήριξη που θα σας βοηθήσουν να οργανώσετε τη διαδικασία και θα διευκολύνουν τη ζωή σας ως οικοδεσπότη."

Sarah: "Όταν ξεκινούν οι οικοδεσπότες, συνιστούμε να ακολουθούν ολόκληρη τη διαδικασία για κάθε διαμονή: από το αρχικό μήνυμα κράτησης, μέχρι την υποδοχή των επισκεπτών, την καθαριότητα και την παράδοση. Μόλις κατανοήσετε όλους τους παράγοντες της διαδικασίας, μπορείτε να τους αυτοματοποιήσετε με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα:

• Διαδικτυακές εφαρμογές: Υπάρχουν εφαρμογές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε (όπως η IFTTT) για να προγραμματίσετε εναύσματα συμβάντων και να συνδέσετε ψηφιακά εργαλεία. Για παράδειγμα, όταν λαμβάνετε μια επιβεβαίωση κράτησης στα εισερχόμενά σας, μπορεί να ενεργοποιήσει μια αυτόματη υπενθύμιση ημερολογίου και να τη στείλει σε εσάς, τον συνεργάτη σας ή σε έναν επαγγελματία της υπηρεσίας καθαρισμού.
• Οι έξυπνες κλειδαριές φέρνουν την επανάσταση. Οι επισκέπτες μπορούν να λάβουν έναν μοναδικό κωδικό που διαρκεί μόνο καθ' όλη τη διάρκεια του ταξιδιού τους. Δίνουν τη δυνατότητα στους επισκέπτες να κάνουν check-in χωρίς την παρουσία οικοδεσπότη, το οποίο σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να συντονιστείτε για να τους υποδεχτείτε στο διαμέρισμα. Μπορούμε να επικοινωνήσουμε μαζί τους κατά τη διάρκεια της διαμονής τους.
• Η παλιά, καλή λίστα: Έχω κάνει μια τριμηνιαία λίστα ελέγχου για κάθε κατάλυμα με τα πράγματα που πρέπει να κάνω για την ασφάλεια και τη συντήρηση, πράγματα όπως να ελέγχω τα φίλτρα του καυστήρα, να βεβαιώνομαι ότι λειτουργούν οι μπαταρίες στους ανιχνευτές καπνού, να σκουπίζω κάτω από τα κρεβάτια. Τυπώνω τη λίστα και την κρεμάω στο πλάι μιας ντουλάπας, έτσι ώστε όταν επισκέπτομαι μια ιδιοκτησία, να μπορώ να γνωρίζω την κατάστασή της για ολόκληρο το έτος."

Nick: "Η δημιουργία μιας επιχείρησης στην Airbnb απαιτεί σκληρή δουλειά. Αλλά ελπίζουμε να δείξουμε στον κόσμο ότι μπορεί κανείς να γίνει ιδιοκτήτης καταλύματος και να ασχολείται μόνο με αυτό και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να επιτευχθεί κάτι τέτοιο".

Sarah: "Έκανα αλλαγή καριέρας και με τρομοκρατούσε η ιδέα ότι δεν θα έβρισκα κάτι που να αγαπώ τόσο πολύ όσο την υποκριτική. Η Airbnb, όμως, μας άλλαξε τη ζωή. Μπορούμε να κάνουμε τις δικές μας δημιουργικές επιλογές, να είμαστε αφεντικά του εαυτού μας και αυτό κάνει την εμπειρία ακόμη πιο ξεχωριστή".

Nick: "Μας επιτρέπει να είμαστε ευέλικτοι και να απολαμβάνουμε τη ζωή μας περισσότερο. Ελπίζουμε να βρείτε έναν τρόπο να ξεκινήσετε μια επιχείρηση στην Airbnb και να την κάνετε δική σας. Για περισσότερες συμβουλές, μπορείτε να απευθυνθείτε σε εμάς."

Καλή φιλοξενία!
Nick και Sarah, Nestrs